以前ご紹介しました、とうふのパッケージに「がんばろう人吉！」と印刷してある
お豆腐やさんが作っている定番の「ごま豆腐」・・・。
実は、これがかなりの大好物でして、見つけると買わずにはいられないです（笑）
スーパーで販売されている数が少ない事もあって、夕方に買い物にいくと
結構な確率で売り切れです。
【植物性タンパク質で体調を改善してみる】
春先の寒暖差の激しい時期には、例の更年期症状がけっこうな頻度でやってくるので
調子が悪いときには、食事があまり進まず、大豆プロティンを飲んだりしております。
中島とうふのごま豆腐は、カロリーが８１Ｋカロリーあり、たんぱく質も取れます。
ぷるぷるしていて、食べやすいので、一石二鳥です。
ゴマの成分には、ビタミン類が豊富なので、よく健康食品のサプリでも商品が
出回っていますよね。
体調がいまいちで、ちょっとだるいなぁ～っと感じたら、ごま豆腐を試してみてください。
【我が家では、からしとめんつゆが定番の食べ方です】
そのまま、お醤油で食べるのも、おいしいですよ。
お好みで、からしをちょこんと乗せて、めんつゆを少し垂らして食べます。
ごまの風味とからしの辛味がなんとも良いです（笑）
普通は、わさびなんですが、たまたま「わさび」のねりチューブを切らしてしまい
おでん用にストックしていた「からし」を使ってみたら、美味しかったので
それから、この組み合わせで食べています。
めんつゆは、ごま豆腐の上から、どば～っとかけるより、お皿に沿って垂らすほうが
かけすぎないでいいですよ。
塩分要注意です！
【精進料理では、かなりの手間のかかる献立】
本格的な精進料理では、かなり体力と手間がかかる献立なんだそうで
作るとなると大変だそうです。
詳しい方に作り方を聞いてみた事があるのですが、かなりの時間、ごまを
擦らないといけないらしく、男性でもしんどいそうです。
精進料理の定番ですので、栄養価が高いのも納得の一品。
手軽に家庭で食べれるのは、ありがたいですね。
