連日の猛暑で、ごはんをつくるのもしんどいですね。
あまり無理をせず、たまには手抜きをしましょう（笑）
ささっと短時間でできるレシピはありがたいですね。
もう一品欲しいときや、どうしても今日は料理がしたくないときに
よく作る料理をご紹介します。
①厚揚げマーボ豆腐
なんのこっちゃない、普通の豆腐から厚揚げにかえるだけです。
豆腐だと、どうしても煮崩れしやすいですし、一度豆腐を煮るという
作業が必要になるのですが、厚揚げだとそのまま簡単に、一口大に
切るだけです。
あとは、お手軽な「麻婆豆腐の素」を使ってしまいましょう。
植物性のたんぱく質もとれますので、おすすめです。
②納豆オムレツ
大豆食品は成長に必要なたんぱく質が豊富ですので、積極的に
とりたいですね。
納豆についている出汁もつかいます。
ボールに納豆とついている出汁を入れてかき混ぜます。
次に玉子を割り入れて、かるく混ぜます。
あとは、フライパンで焼いて、仕上げにマヨネーズとトマトケチャップを
上からかけます。
多少、キレイに形が整わなくてもOK！
この仕上げにマヨネーズとトマトケチャップをかけるので、大丈夫です。
味付けいらずで、簡単ですのでお試しを！
③トマトジューススープ
冷蔵庫の残り物の野菜を小さめにカットします。
あれば、ベーコンをいれると味が整いますけど、なくてもいいですよ。
コンソメスープの素を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます
仕上げにトマトジュースをお好みの量を入れればスープの出来上がり。
味見をして、味が薄いようでしたら塩コショウを少々入れてください。
子供たちが好きなウインナーを入れれば、ボリュームアップしますので
ご飯のおかずとしても活用できます。
なるべく家事は手早く済ませたいものです。
あまり無理をしないように、休みたいときは思い切って
お惣菜を使うのも手です。
夏休み中で、何かと忙しくなる毎日ですが、無理は禁物！
たのしく過ごせるように、工夫をしましょう。
イライラする前に、楽をする方法を選択しましょうね。
